Тема 1 Теоретические основы диетологии. Менеджмент качества питания Тема 2 Концепция сбалансированного и полноценного питания как важная социальная и гигиеническая проблема Тема 3 Пищевая ценность продуктов и их гигиеническая характеристика. Трофологический статус человека Тема 4 Организация лечебного питания в лечебно- профилактических учреждениях Тема 5 Основы физиологии пищеварения. Процесс обмена веществ Тема 6 Лечебное питание при заболеваниях почек, мочевыделительной системы Тема 7 Лечебное питание при заболеваниях пищеварительного тракта Тема 8 Лечебное питание при болезнях эндокринной системы, нарушении обмена веществ Тема 9 Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях крови Тема 10 Лечебное питание при хирургических вмешательствах, в послеоперационном периоде Тема 11 Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания Тема 12 Лечебное питание при инфекционных заболеваниях